2009年2月6日星期五

Lempah Udang

看了Astro双星的新加坡戏剧:小娘惹,戏中介绍了一道娘惹糕~Lempah Udang。 奇怪,Lempah是满溢的意思,Lempah Udang：满溢的虾子?但没有看到虾！只有看到糯米,包着香料调味的椰丝。。。

在市场上，看到的Lempah Udang有二，即马来人做的~














糕的形状长而瘦，较重口味，微辣。。














小贩现场用火碳烧烤Lempah Udang,至糯米微焦，香气十足，好味道，而且便宜，一块钱三个.

华人做的Lempah Udang












形状肥而短，口味较甜，可能是他们用电烤炉，样子好看，但味道中 少了那种焦香，价钱也较贵，五角钱小小块的一颗，只能够我吃一口！
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3 条评论:

  1. 花木兰2009年2月6日 16:32

    你会不会看错了？limpah才是满溢，而lempah好像没这个字。会不会是rempah udang? 教书的老毛病又发作。。哈哈。。。我的话只供参考而已。。你再查察看。^_^

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  2. 小洁,小则2009年2月6日 22:28

    花老师，您是对的！
    应该是Rempah Udang,香料虾,我是听错为Lempah Udang,谢谢老师指导.
    不过不管是马来人或华人做的Rempah Udang,我只找到Rempah,却找不到Udang.

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  3. 花木兰2009年2月7日 03:51

    糕点的名称在字典常找不到。。。不稀奇。^_^

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