看了Astro双星的新加坡戏剧:小娘惹,戏中介绍了一道娘惹糕~Lempah Udang。 奇怪,Lempah是满溢的意思,Lempah Udang:满溢的虾子?但没有看到虾!只有看到糯米,包着香料调味的椰丝。。。
在市场上,看到的Lempah Udang有二,即马来人做的~
糕的形状长而瘦,较重口味,微辣。。
小贩现场用火碳烧烤Lempah Udang,至糯米微焦,香气十足,好味道,而且便宜,一块钱三个.
华人做的Lempah Udang
形状肥而短,口味较甜,可能是他们用电烤炉,样子好看,但味道中 少了那种焦香,价钱也较贵,五角钱小小块的一颗,只能够我吃一口!